手軽にタンパク質が摂れ、身体作りをサポートしてくれるプロテイン。飲むのが一般的ですが、プロテインの味や匂いがどうしても苦手だったり、飽きてしまうという方もいるでしょう。 そんな方には、料理に入れるのがおすすめです。今回は、プロテインを使ったおすすめお手軽レシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
プロテインの摂取方法は、そのまま水や牛乳に溶かして飲むのが一般的ですが、プロテインの味が苦手という方もいるのではないでしょうか。また飲むだけでは飽きてしまうという方もいるでしょう。 そんな時、プロテインを料理に入れてしまえば飽きませんし、独特の味もカバーすることができます。ここでは、プロテインを料理に使っても問題ないのか、また料理に使う際のコツをご紹介します。
プロテインを料理に使うことができれば、アレンジの幅が広がって美味しく続けられるでしょう。ただ、料理に入れたり加熱することでプロテインの栄養価が減ってしまったり、効果が薄れてしまうのでは、と気になる方もいるのではないでしょうか。 プロテインは牛乳などからタンパク質だけを分解して取り出し、熱風で乾燥させて粉末にしています。タンパク質は熱によって凝固することはあっても、栄養価が変わったりアミノ酸などの成分が無くなることはありません。 つまり料理に使っても栄養価は変わらないのです。料理に使うことで特有の味を変えることができ、粉っぽさや匂いも気にならなくなるので、そのままのプロテインが苦手な方はぜひ料理で取り入れましょう。
料理に使う際には、まず料理全体のタンパク質の量を考えておくのがコツです。料理に使うことでプロテイン分のタンパク質が加わることになるので、摂取したいタンパク質量になるようにしましょう。朝食はタンパク質が不足しがちなので、プロテインを上手に利用してタンパク質を摂取するのがおすすめです。 またプロテインは商品によってチョコレート味やコーヒー味、ストロベリー味などさまざまなフレーバーがあるので、何種類か使い分けると飽きずに続けやすくなります。 プロテインは加熱しても栄養価は減りませんが、焦がしてしまうと炭化により栄養価が失われる可能性があるため、料理に使う際には焦がさないように注意しましょう。
ではここから、プロテインを使ったおすすめのレシピをご紹介していきます。まずは主食になる料理に混ぜるレシピです。さっと混ぜるだけで手軽に一品が完成するので、お手軽な朝食や昼食にもおすすめです。
朝食や昼食におすすめのお手軽パンケーキです。プロテインパウダーをざっくり混ぜ入れることで生地が膨らみやすくなり、ふんわりしたパンケーキを楽しめます。お好みで甘いシロップをかけたり、サラダと一緒に食べるのもおすすめです。 より簡単に作りたい場合は、通常のホットケーキの材料にホットケーキミックスの1/5程度の量のプロテインパウダーを入れるだけでも作ることができます。 【材料(1人分)】
【作り方】
フルーツも一緒にいただけるおやつ感覚のプロテイン入りフルーツサンドで、トレーニング後や小腹が空いた時にもおすすめです。バナナやキウイ以外に、お好みのフルーツで代用しても良いでしょう。 【材料(2個分)】
【作り方】
野菜もたっぷり摂れるプロテイン入りのお好み焼きです。具をシーフードにすることでカロリーダウンしつつ、プロテインパウダーでタンパク質をしっかり補うことができます。 【材料(1人分)】
【作り方】
次は、プロテインを使ったおかずのレシピです。食べ応えのあるおかずは普段の昼食や夕食のおかずに嬉しく、食事を楽しみながらしっかりタンパク質を補うことができます。
高タンパク質・低脂質な鶏胸肉とプロテインを合わせた、タンパク質たっぷりなハンバーグです。ひき肉に卵、玉ねぎを混ぜて焼くだけと簡単で、家族で楽しむこともできます。ごはんにもパンにも合うので、アレンジもしやすくおすすめです。 【材料(2人分)】
【作り方】
低糖質・高タンパクのプロテイン入りチキンナゲットです。油で揚げず、グリルで焼くので脂質を抑えられ、トレーニング中やダイエット中でも罪悪感なく食べられるお肉料理です。 【材料(2人分)】
【作り方】
良質な脂が含まれる青魚を使ったプロテイン入りレシピです。カレー粉を入れることで香りが良くなり、プロテインや魚の匂いを消して食べやすくしてくれます。 【材料(1人分)】
【作り方】
プロテインはスイーツレシピにもおすすめで、さまざまなフレーバーのものを上手に使うことで美味しいスイーツが完成します。ダイエットや身体づくりのために甘いものを控えている方も、プロテイン入りのヘルシースイーツなら罪悪感なく食べられます。
炭水化物が多くなりがちなスイーツですが、プロテインパウダーを混ぜることで手軽にタンパク質を補えるのが嬉しいポイントです。抹茶以外にも、きな粉と混ぜたものをかけても美味しいです。 【材料(2人分)】
【作り方】
濃厚なチョコレート味のプロテインで、深みのあるショコラ味を作り出すプロテイン入りムースです。なめらかさな口当たりが心地よく、満足度の高いスイーツです。 【材料(1人分)】
【作り方】
コンビニやドラッグストアなどでも手に入るプロテインバーですが、オリジナルで自分好みのものを作るのもおすすめです。プロテインバーは手軽に食べられるので、おやつ代わりにはもちろん、トレーニング前の栄養補給、忙しい朝の朝食にも最適です。 ナッツやグラノーラを混ぜることで、食物繊維もたっぷり摂取できます。グラノーラの代わりにオートミールとお好みのドライフルーツなどでアレンジしても良いでしょう。 【材料】
【作り方】
ここまでプロテインを使ったおすすめレシピをご紹介しました。料理には、プロテインパウダーを使うことで手軽にしっかりタンパク質を摂取することができます。ここからは料理におすすめのプロテインをご紹介しますので、料理に使いたい方はぜひチェックしてみてください。
素早く吸収されるホエイタンパクと、ゆっくり持続的に吸収されるカゼインタンパクを混合したハイブリッドプロテインで、この2つが時間差で効果を発揮するのが特徴です。特許を取得しているウイダーの独自成分「EMR (酵素処理ルチン)」配合で、タンパク質合成の効率がアップしているのも魅力です。
さらに普段の食事で不足しがちなカルシム、鉄分、身体のメンテナンスに役立つグルタミン、たんぱく質の働きに欠かせないビタミンB群も配合し、運動する方の筋力アップと栄養補給をサポートします。
森永のココアを使用した、成長期やスポーツを頑張るお子様の栄養サポートに最適なプロテインです。美味しく手軽に栄養補給できる上、合成甘味料不使用で安心して飲めるのも嬉しいポイントです。 アミノ酸スコアは最高値の100、ソイプロテインとホエイプロテインをWで配合しており、カルシウムや鉄、ビタミンD、ビタミンB群7種類と栄養もたっぷりなので、お子様だけではなく大人にもおすすめです。
吸収の早いホエイプロテインに加え、身体づくりに欠かせないビタミンB群・ビタミンD、体調維持に必要なビタミンCも配合しているのが特徴です。独自の配合と造粒方法により溶けやすく、飲むのはもちろん料理にも使いやすくなっています。濃厚なチョコレート味はスイーツレシピにもおすすめです。
大豆プロテインと、身体づくりに必要なビタミン類を独自に配合したプロテインです。ビタミンB群やビタミンD、ビタミンCを配合しているので、タンパク質に加えて必要なビタミン類も一緒に摂取できるのが魅力です。
溶けやすさにこだわっており、さっと溶けるので料理にも使いやすくなっています。大豆の香ばしさを感じられ、程よい甘さのココア味は飲みやすいと人気のフレーバーです。
普段の食事に混ぜるだけで、手軽にタンパク質を摂れるプロテインです。消化吸収しやすい乳清タンパクをメインに使用し、1包あたり5gのタンパク質を摂ることができます。 さらに不足しがちな亜鉛や鉄、カルシウムといった栄養素も配合されているので、栄養補給にもおすすめです。食事以外に飲み物に混ぜても美味しくいただけるので、飽きずに続けやすくなっています。
今回はプロテインを使ったおすすめレシピや、料理におすすめのプロテインをご紹介しました。そのままプロテインを飲むのは苦手だという方も、料理に入れれば独特の味や匂い、粉っぽさが気にならず、美味しく続けやすいでしょう。 料理に使うことでアレンジの幅も広がり、食事を楽しみながらタンパク質を補給できます。ぜひプロテインを上手に料理に活用して、美味しくタンパク質を摂取してみてはいかがでしょうか。
